विकल्प

ऐसे कई व्यंजन हैं जिनके लिए छाछ की आवश्यकता होती है। हर बार जब आप छाछ के साथ नुस्खा तैयार करते हैं तो सुपरमार्केट जाने के बजाय आप इसके किसी भी विकल्प का उपयोग कर सकते हैं […]

ज़ैंथन गम, एक खाद्य योज्य और स्टेबलाइज़र, कुछ लोगों में एलर्जी का कारण हो सकता है, विशेष रूप से उन लोगों में जो मकई के प्रति अति संवेदनशील हैं। ऐसे मामले में, ग्वार गम, गोंद अरबी, टिड्डी बीन गम, गोंद त्रैगकैंथ, और कैरेजेनन जैसे जैंथन गम विकल्प का उपयोग खाद्य उत्पादों को मोटा करने और स्थिर करने के लिए किया जा सकता है। […]

पैनकेक न केवल नाश्ते में लोकप्रिय आइटम हैं, बल्कि रात के खाने में भी अलग तरह के व्यंजन हैं, जो बच्चों और बड़ों दोनों को पसंद आते हैं! पेनकेक्स में आमतौर पर बेकिंग पाउडर होता है। बेकिंग पाउडर वह है जो पैनकेक्स को उनकी भुलक्कड़ बनावट देता है। हालांकि, बिना बेकिंग पाउडर के पैनकेक बनाना संभव है। आइए जानें कैसे। […]

अंडे केक के अभिन्न अंग होते हैं, और उनकी मूल संरचना और बनावट के लिए जिम्मेदार होते हैं। वे रिसाव एजेंटों के रूप में कार्य करते हैं और नमी और समृद्धि भी प्रदान करते हैं। उन्हें व्यंजनों से हटाने से अंतिम बनावट और स्वाद में बड़े बदलाव हो सकते हैं। लेकिन, क्या अंडे का सेवन अपरिहार्य है? अंडे के विभिन्न विकल्प हैं जिनका उपयोग केक में किया जा सकता है। केक में ये अंडे के विकल्प शाकाहारियों और अंडे से एलर्जी करने वालों के लिए बढ़िया विकल्प हैं। […]

क्या आप ब्लैक फ़ॉरेस्ट केक बेक करने की योजना बना रहे हैं और किर्श के लिए उपयुक्त विकल्प खोज रहे हैं? चेरी लिकर या चेरी वोदका का प्रयास करें […]

धनिया के बीज व्यंजनों को थोड़ा मीठा लेकिन ज़ायकेदार स्वाद देते हैं। वे भारतीय उपमहाद्वीप और मध्य पूर्व में काफी लोकप्रिय हैं लेकिन दुनिया भर में व्यापक रूप से उपलब्ध नहीं हैं। हालांकि, धनिया के बीज के विकल्प का उपयोग करके खाद्य पदार्थों में कुछ समान स्वाद लाया जा सकता है […]

अपने व्यंजनों में जायफल के विकल्प की तलाश कर रहे हैं? निम्नलिखित लेख में वह सब शामिल होगा जो आपको जायफल और इसके विकल्प के बारे में जानने की आवश्यकता है […]

बेकिंग सोडा के लिए बहुत कम चीजें खड़ी हो सकती हैं और बेक किए गए उत्पादों - स्वाद- के साथ-साथ बनावट के अनुसार इसके प्रभाव को दोहरा सकते हैं। हालाँकि, जब आपके लार्डर के पास यह नहीं है, तो आपको कुछ और चुनने की आवश्यकता है […]

खट्टा क्रीम एक अत्यंत बहुमुखी डेयरी उत्पाद है जिसका उपयोग डिप्स, सॉस, सलाद ड्रेसिंग, कुकीज़, केक, बिस्कुट आदि में किया जाता है। यहाँ खट्टा क्रीम के कुछ विकल्पों के बारे में संक्षिप्त विवरण दिया गया है […]

आमतौर पर पके हुए माल में उपयोग किया जाता है, शॉर्टिंग में ट्रांस वसा और संतृप्त वसा अधिक होती है। यह काम आता है और रसोई के सामान में आसानी से उपलब्ध होता है […]

भारी क्रीम, जो कई व्यंजनों में एक अनिवार्य घटक है, में वसा की मात्रा बहुत अधिक होती है। जो लोग स्वास्थ्य के प्रति जागरूक हैं, उनके लिए यहां कुछ हैवी क्रीम के विकल्प दिए गए हैं […]

लगभग हर दूसरी बेकिंग रेसिपी में वैनिला फ्लेवरिंग की आवश्यकता होती है जो एक्सट्रेक्ट, पेस्ट, एसेंस और पाउडर के रूप में उपलब्ध होता है। यहां उन विकल्पों की सूची दी गई है जिनका उपयोग वेनिला अर्क को बदलने के लिए किया जा सकता है […]

नारियल का दूध व्यंजनों के लिए एक उत्कृष्ट आधार के रूप में जाना जाता है, हालांकि, एक विकल्प आसानी से बनाया जा सकता है और आपके व्यंजनों में उपयोग किया जा सकता है। यह भोजन को एक गाढ़ी स्थिरता देता है, हालांकि स्वाद कभी भी एक जैसा नहीं रहता है […]

कभी-कभी गंगाजल विकल्प चुनने की आवश्यकता उत्पन्न हो सकती है, यह देखते हुए कि यह प्रचुर मात्रा में उपलब्ध नहीं है। यह लेख संक्षेप में विभिन्न विकल्प और उससे संबंधित अधिक जानकारी का हवाला देता है […]

कई बार, हम चॉकलेट के स्वाद का इलाज बनाना चाहते हैं, लेकिन दुर्भाग्य से, घर पर कोको पाउडर नहीं होता है! ऐसी स्थिति में क्या करें? ठीक है, हालांकि असली चीज़ का उपयोग करने के करीब कुछ भी नहीं आता है, फिर भी कुछ विकल्प हैं जिनका आप आपात स्थिति में उपयोग कर सकते हैं। इन क्विक-फिक्स विकल्पों के बारे में अधिक जानने के लिए नीचे स्क्रॉल करें। […]

वाष्पित दूध का विकल्प उपयोगी होता है जब डिब्बाबंद वाष्पित दूध उपलब्ध नहीं होता है, या यदि आप वाष्पित दूध से बाहर हैं और एक डिश तैयार करने के लिए तत्काल एक विकल्प की आवश्यकता है। नारियल का दूध एक अच्छा मलाईदार बनावट देता है, हालांकि, हम नारियल के स्वाद को नजरअंदाज नहीं कर सकते हैं जो व्यंजनों को प्रदान करता है। यदि आपको स्वाद पसंद है, तो यह बहुत अच्छा है, लेकिन यदि नहीं, तो आपको इसे प्रतिस्थापित करते समय इसे ध्यान में रखना होगा। […]

सौंफ के बीजों का उपयोग इसके मीठे, नद्यपान जैसे स्वाद के लिए कई व्यंजनों और व्यंजनों में किया जाता है। कुछ अन्य पौधों के बीजों में भी वही स्वाद पाया जा सकता है, जिनका उपयोग पाक उद्देश्यों के लिए भी किया जाता है। तो, एक नुस्खा में सौंफ के बीज को बदलने के लिए जीरा और सौंफ के बीज जैसे बीजों का उपयोग किया जा सकता है। इस स्वाद लेख के माध्यम से अनीस बीज प्रतिस्थापन के बारे में और जानें। […]

अजवाइन के बीज का सही विकल्प खोजना अत्यंत महत्वपूर्ण है, क्योंकि एक गलती एक अन्यथा उत्तम भूमध्यसागरीय या यूरोपीय भोजन को खराब कर सकती है […]

पके हुए खाद्य पदार्थों में तेल सबसे महत्वपूर्ण सामग्रियों में से एक है, क्योंकि यह न केवल उन्हें नम रखता है बल्कि उन्हें एक अच्छी बनावट भी देता है। बेकिंग में तेल के विकल्प के बारे में जानकारी प्राप्त करने के लिए नीचे स्क्रॉल करें […]

अजवाइन नमक खत्म हो जाए तो क्या करें? बेशक, इसके विकल्प खोजें। हालांकि, किसी को ढूंढना मुश्किल हो सकता है क्योंकि बहुत कम सामग्रियां इसे ठीक से बदल सकती हैं। यह स्वाद लेख आपको बताएगा कि इसके निकटतम विकल्प क्या हो सकते हैं […]

ऑयस्टर सॉस कई एशियाई व्यंजनों, विशेष रूप से चीनी व्यंजनों में एक अनिवार्य घटक है। जब आपके पास ऑयस्टर सॉस की कमी होती है, तो कुछ विकल्प मदद के लिए आ सकते हैं जिन्हें इस डार्क ब्राउन सॉस के विकल्प के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है। […]

जब आपको वनस्पति तेल की तत्काल आवश्यकता हो तो वास्तव में बहुत सारे विकल्प हैं। आपको अपने आप से जो प्रश्न पूछने की आवश्यकता है, वे हैं "मुझे इसकी क्या आवश्यकता है?" और "उप में से किसी एक का चयन करते समय मुझे कितना स्वास्थ्य-सचेत होने की आवश्यकता है?" […]

व्हाइट वाइन विनेगर, व्हाइट वाइन का किण्वन उत्पाद है, और इसे खाना पकाने में चावल के सिरके, साइडर विनेगर और रेड वाइन विनेगर जैसे सिरके की कुछ अन्य किस्मों के साथ प्रतिस्थापित किया जा सकता है […]

ब्रेड के आटे को दूसरे आटे से बदला जाना चाहिए, अगर यह बिल्कुल आवश्यक हो, क्योंकि यह अंतिम उत्पाद की गुणवत्ता को प्रभावित करता है। बेशक, अगर आप इसमें मदद नहीं कर सकते हैं, तो यहां आप इसके बजाय क्या उपयोग कर सकते हैं […]

बेकिंग पाउडर के विकल्प आसानी से उपलब्ध हैं और इसे झटपट बनाया जा सकता है। पता करें कि अगर लार्डर में यह मूल बेकिंग सामग्री गायब है तो क्या करें और बेकिंग इमरजेंसी के दौरान बेकिंग पाउडर के विकल्प को कैसे तैयार करें! […]