सब्जियां पकाना और उन्हें हिट आइटम बनाना हमेशा काफी मुश्किल काम होता है। पैटीपैन स्क्वैश भी इसका अपवाद नहीं है। हालांकि, आपकी चिंताओं को कम करने के लिए, स्वाद आपको इस सब्जी को स्वादिष्ट तरीके से पकाने के पांच अनूठे विचार प्रस्तुत करता है।
पैटीपैन स्क्वैश को उबालकर, उबालकर, तलकर, बेक करके, भूनकर, ग्रिल करके या सलाद के रूप में कच्चा खाया जा सकता है। इन विधियों को स्वादिष्ट बनाने के लिए, आपको केवल सामग्री का एक अच्छा संयोजन चाहिए।
Patypan स्क्वैश बाजारों में खरीदारी करते समय नियमित रूप से देखे जाते हैं, लेकिन शायद ही हमें एहसास होता है कि उनके साथ इतना कुछ किया जा सकता है।ये छोटी डिस्क जैसी सब्जियां कई प्रकार के रंगों और उपप्रकारों में आती हैं। स्कैलप स्क्वैश, सनबर्स्ट स्क्वैश, बटन स्क्वैश, व्हाइट स्क्वैश, ग्रैनी स्क्वैश, कस्टर्ड मैरो, कस्टर्ड स्क्वैश और पैटीपैन कुछ लोकप्रिय ज्ञात किस्में हैं। शिमला मिर्च की तरह ही ये स्क्वैश भी कई रंगों में मिलते हैं जैसे पीला, हरा और सफेद।
इसलिए, अगर आपको पैटीपैन की अच्छी खरीदारी मिल गई है, तो आप उनसे बहुत कुछ कर सकते हैं। उन्हें छीलना नहीं है, लेकिन खाने से पहले सिर्फ धोना है। यह उन्हें उन रसोइयों के लिए आदर्श सामग्री बनाता है जो त्वरित सुधार की तलाश में हैं। आइए आज रात के खाने की मेज पर एक अलग स्वाद जोड़ने के लिए इस सब्जी का दिलचस्प उपयोग करने के कुछ तरीकों पर एक नज़र डालते हैं।
पट्टीपैन स्क्वैश पकाने के तरीके
भुना हुआ पैटीपैन स्क्वैश
सामग्रीв™Ё बड़ा पैटीपैन स्क्वैश, 1 - 2в™जैतून का तेल, 2 बड़े चम्मचलहसुन, 1 लौंगв™Ё काली मिर्च, ताज़ी पिसी हुई, 1 छोटा चम्मचकोशर नमक (स्वादानुसार)в™Ё सूखा अजवायन
दिशा-निर्देश
в™Ё ओवन को 400°F पर प्रीहीट करें। सब्जी को धोकर तोड़कर खोलें। काली मिर्च, कुटा हुआ लहसुन फैलाएं, और स्वादानुसार अजवायन और नमक छिड़कें। इसे लगभग 20-25 मिनट के लिए ओवन में रखें, जब तक कि स्क्वैश को काटने के लिए काफी आसान बनावट न मिल जाए। इसे हटा दें। ओवन से, और अगर आप चाहें तो इसे साइड में कुछ के साथ गरमागरम परोसें!
स्टफ्ड पैटीपैन स्क्वैश
सामग्रीв™Ё पैटीपैन स्क्वैश, 6в™Ё बेकन, 6 स्लाइसв™º नरम ब्रेड क्रम्ब्स, 1ВЅ कपв™Ё प्याज़ के टुकड़े , ВЅ कपв™Ё कद्दूकस किया हुआ परमेसन चीज़, Вј कपв™Ё नमक और काली मिर्च, स्वादानुसार
दिशा-निर्देश
в™Ё आइटम तैयार करते समय ओवन को 350°F पर प्रीहीट करें। एक सॉस पैन में लगभग एक कप पानी उबालें, और इसमें स्क्वैश डालें। लगभग 10 मिनट तक इन्हें नरम होने तक पकाएं।अगला, ऊपर से काट लें ताकि तना निकल जाए, और एक तरबूज बॉलर के साथ अपने पेटीपैन के केंद्रों को सावधानीपूर्वक छान लें। स्टफिंग बनाने के लिए इन्हें बचाएं। लगभग दो बड़े चम्मच जैतून का तेल गर्म करें। एक कड़ाही में, और बेकन को तब तक पकाएं जब तक कि सभी स्लाइस समान रूप से भूरे रंग के न हो जाएं। बेहतर स्वाद के लिए प्याज को उसी तेल में भूनें। प्याज़ में स्क्वैश के टुकड़े डालें, और मिश्रण को लगभग एक मिनट के लिए भूनें। मिश्रण में ब्रेडक्रंब, बेकन और अंत में पार्मेज़ान चीज़ मिलाएं। इस स्टफिंग को अपने स्वाद के अनुसार नमक और काली मिर्च के साथ सीज करें। ™Ё साइड मेयो के साथ उन्हें गर्मागर्म परोसें।
पैटीपैन पास्ता के साथ
सामग्रीв™Ё पैटीपैन स्क्वैश, छोटे-छोटे टुकड़ों में कटा हुआ, 1Вѕ पाउंडв™Ё फ़ार्फ़ेले पास्ता, 1 पाउंडв™Ё जैतून का तेल, 3 बड़े चम्मच ताजा पुदीने के पत्ते, कटा हुआ, कप पार्मेसन पनीर, कसा हुआ, कप प्याज, कटा हुआ, नींबू का रस, 1 बड़ा चम्मच नमक और काली मिर्च, स्वाद के लिए
दिशा-निर्देश
в™Ё खाना पकाने के बर्तन में पानी भरें, उसमें पेस्ट डालें, थोड़ा नमक, थोड़ा सा तेल डालें और पेस्ट को पकने दें। पानी बचा लें और दोनों चीजों को एक तरफ रख दें। इसके बाद, एक कड़ाही में, एक बड़ा चम्मच जैतून का तेल गरम करें, स्क्वैश डालें और इसे तब तक चलाते रहें जब तक कि यह हल्का पक न जाए। पैटीपैन स्क्वैश पक गया है, आंच से उतार लें, थोड़ा नींबू का रस डालें और एक तरफ रख दें। कड़ाही के नीचे आंच कम करें और बचा हुआ जैतून का तेल डालें। सौते © प्याज़, लहसुन, कटे हुए पैटीपैन स्क्वैश, बचा हुआ पानी डालें, और सामग्री के नरम होने तक पकाएँ। मिश्रण में बचा हुआ नींबू का रस डालें, और इसे तब तक उबालें जब तक कि पानी लगभग वाष्पित न हो जाए। इसके बाद, पास्ता डालें और मिश्रण को लगभग 3 मिनट तक पकने दें।
बेक्ड पैटीपैन स्क्वैश
सामग्रीв™Ё पैटीपैन स्क्वैश, बड़ा, 4в™Ё प्याज, आधा और कटा हुआ, 1в™Ё मारिनारा सॉस, 1 कप ™ पार्मेसन पनीर, कसा हुआ, आधा कप मोज़ेरेला चीज़, कसा हुआ, 1 कप ब्रेडक्रंब, 1 कप लहसुन लौंग, कटा हुआ, 3 ™ जैतून का तेल, 2 बड़े चम्मच सूखे अजवायन की पत्ती, 1 चम्मच अजमोद, सूखा, Вј चम्मचв™Ё नमक और काली मिर्च, स्वादानुसार
दिशा-निर्देश
в™Ё ओवन को 400°F पर प्रीहीट करें। एक बड़ी बेकिंग शीट खोलें, और उस पर थोड़ा जैतून का तेल ब्रश करें। जैतून का तेल, और स्क्वैश और प्याज के स्लाइस को टॉस करें। उन्हें बेकिंग पेपर पर फैलाएं, नमक और काली मिर्च छिड़कें, मारिनारा सॉस को समान रूप से अपने स्क्वैश स्लाइस पर डालें और उन्हें लगभग 15 मिनट तक बेक करें। बाद में, पनीर छिड़कें और उन्हें सिर्फ पनीर को पिघलाने और इसे भूरा बनाने के लिए 5 मिनट के लिए बेक करें। लहसुन ब्रेडक्रंब बनाने के लिए, एक कड़ाही में दो बड़े चम्मच जैतून का तेल गरम करें, कुचला हुआ लहसुन डालें, ब्रेडक्रंब में सुनहरा होने तक हिलाएं। भूरा, और गर्मी से हटा दें।बेक किए हुए पैटी ए स्क्वैश के ऊपर अजवायन और अजमोद के साथ ब्रेडक्रंब छिड़कें; गर्म - गर्म परोसें।
मसालेदार पैटीपैन स्क्वैश
सामग्रीв™Ё बेबी पैटीपैन स्क्वैश, विभाजित, 2ВЅ कपв™Ё सफेद सिरका, 1ВЅ कपв™Ё पानी, 1ВЅ कपв™ कटा हुआ shallots, ... "कप कोषेर नमक, 1 बड़ा चम्मच चीनी, 1 बड़ा चम्मच काली मिर्च, 1 बड़ा चम्मच सफेद मिर्च, 1 चम्मच" धनिया के बीज, 1 चम्मच सरसों के बीज, 1 चम्मच। Ё कुचल लाल मिर्च, ВЅ चम्मच Ё लहसुन लौंग, कुचल, 3в™Ё बे पत्ती, 1в™Ё तारगोन sprigs, 4в™Ё हरा प्याज, लंबाई में आधा, 4в™Ё नींबू की कील, 1
दिशा-निर्देश
в™Ё सिरका, पानी, shallots, नमक, चीनी, काली मिर्च, धनिया के बीज, सरसों, लाल मिर्च, लहसुन लौंग, और तेज पत्ता मिलाएं। इन सभी सामग्रियों को तब तक उबालें जब तक कि चीनी पूरी तरह से घुल न जाए। एक भंडारण जार में, 1 ½ कप स्क्वैश रखें, और शेष सामग्री ऊपर से डालें।в™Ё अगली परत के लिए, बचा हुआ स्क्वैश डालें, और इसके ऊपर उबला हुआ मिश्रण डालें। सेवन करने से पहले इसे 2 दिनों के लिए फ्रिज में रखें।
इस समर स्क्वैश को पकाना काफी आसान है, जब आप व्यंजनों में महारत हासिल कर लेते हैं। आपको इस बात का ध्यान रखने की आवश्यकता है कि ऐसी साफ सब्जियां खरीदें जिनमें कोई खरोंच या खरोंच न हो। बनावट चिकनी और मुलायम होनी चाहिए। जो आपकी हथेली के आकार से बड़े हों उन्हें खरीदने से बचें। वे जितने छोटे होते हैं, स्वाद में उतने ही अच्छे होते हैं। आशा है कि ये व्यंजन आपको इस सब्जी को एक स्वादिष्ट तरीके से पकाने के लिए एक नया दृष्टिकोण देंगे!
